将乳化油与两种不混溶（不可混溶）的液体与水分离，可以具有多种不同的应用。在发生诸如沿海溢油之类的环境灾难的情况下，有效，快速地从水油乳液中去除油成分对于清理和恢复周围地区至关重要。另一个例子涉及下水道系统，该系统使用特殊的清洁液冲洗工艺设备。从清洁液中去除油污可以减少使用的油量，从而降低了成本并减少了对环境的影响。每种情况都使用机械分离，包括重力分离和聚结。

　　用重力分离油和水乳液，将两种物质一起离心，较重的液体将首先到达底部并停留在那里，而两者中较轻的液体将保留在顶部的一层中。需要高重力，将油抽干以降低分压，降低液体的压力意味着液体的沸腾比常压下更快。由于水的沸腾压力低于油，因此沸腾比油沸腾开始得早，因此更容易蒸发，因此可以在较早的阶段将其除去。

　　如果机械分离不起作用，请考虑超滤。超滤机内部的膜仅允许某些大小的分子通过其“孔”，从而形成所谓的“选择性过滤”。将油和水乳液放入超滤器中并使其选择性地通过膜，即可两种物质会分离，导致一半的油（无法通过）和一半的水（足够小的分子通过）。您一定不能让两半重新融合，因此请确保虹吸掉水。